Daži pārtikas produkti ir atkarību, līdzīgi kā narkotikas Vēl nesen, zinātnieku aprindas ar ironiju par domu, ka daži pārtikas produkti izraisīt personu atkarību, piemēram, alkohola vai narkotikām. Patiešām, cilvēki, kam patīk pica, diezgan droši pieļaut viņas prombūtnes laikā. Tomēr saskaņā ar pētījumu, ko eksperti Yale University veica, pārtikas produktus ar augstu tauku un cukura, var izraisīt ķīmiskas izmaiņas organismā, izraisot cilvēki var palielināt devu šajos pārtikas produktos.

Pētnieki no Jēlas universitātes veica pētījumu, kurā varēja atšķirt cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no pārtikas, no tiem, kas vienkārši patīk ēst daudz. Pētījuma dalībnieki aizpildīja anketu un piedzīvoja procedūru scintilogrāfiju (skenēšanas) smadzenēs. Skenēšanas laikā dalībnieki parādīja attēla milkshake un fiksēto reakciju smadzenēs attēlā. Ievērības cienīgs ir fakts, ka daži cilvēki no pirmā acu uzmetiena pie kokteiļa aktivizēts platību smadzenēs, kas atbild par baudu.

Pētnieki arī pamanīju, ka lielākā daļa cilvēku par tauku un saldo ēdienu sāk ražot dopamīnu - neirotransmitera, kas stimulē prieks jomas smadzenēs. Tomēr daži cilvēki dopamīna ražo nelielos daudzumos, tāpēc viņi mēdz ēst vairāk salds vai tauku baudīt.

Šā pētījuma rezultāti var izgaismot, kāpēc daži cilvēki ir tik grūti kontrolēt sevi diētu laikā.

Autors: Julia Gnedina