|
International Culinary Salons "WORLD RESTAURANT & HOTEL" - Galvenais notikums restorānu un viesnīcu biznesā Krievijā, kas ir ne tikai efektīvs līdzeklis pētot tirgu, iegūt jaunus klientus, bet arī tikšanās vietu un pieredzes apmaiņu par nozares profesionāļiem HoReCa! Programma IX Starptautiskais Culinary Salons "RESTAURANT & HOTEL WORLD» 2011 Tā apvieno plašu aktivitāšu, kas paredzētas nozares profesionāļiem. Salons piedāvā dalībniekiem un viesiem iespēju izbaudīt vismodernākās koncepcijas un tendences HoReCa segmentā 2011. gadā dibināt jaunus biznesa kontaktus. Turklāt, pārstāvji no visām jomām tirgus ir iespēja dalīties atklājumus, nāk klajā ar jaunām idejām, demonstrēt prasmju līmeni daudzās meistarklases, semināri, sacensības un konkursi. Projekti IX Starptautiskais Culinary Salons "RESTAURANT & HOTEL WORLD": • Kvalifikācijas kārta starptautisko konkurenci "Bocuse d'Or - Europe". Par kvalifikācijas kārtā prestižajā pasaules konkursā "Bocuse d'Or" dosies uz Eiropas kvalifikācijas kārta, "Bocuse d'Or - Eiropa" uzvarētājs, lai konkurētu par tiesībām pārstāvēt Krieviju pie galvenās starptautiskās gardēžu konkursa "Bocuse d'Or", kas Lionā (Francijā). Valsts kvalifikācijas kārtas laikā sacentīsies mākslā vārīšanas 12 dalībniekus un viņu prasmes novērtēs 2 žūriju, no kuriem viens sastāvā ir pārstāvji no Francijas uz Bocuse d'Or komitejas un labākajiem pavāriem, un otru, neatkarīgu, kas sastāv no kulinārijas kritiķiem un žurnālistiem. • Kvalifikācijas kārta uz Pasaules kausa Mīklas. Pēc 8 stundām dalībniekiem ir jāsagatavo Augļu deserts plate, šokolādes kūka un sastāvu šokolādes vai karameles. Kā daļu no žūrijas komitejas čempionāta slavenā ārzemju mīklas šefpavārs loceklis organizācijas komitejas Pasaules kausa mīklas izstrādājumi, locekļi Krievijas komanda, kas piedalījās Pasaules kausa mīklas izstrādājumi, 2009. un 2011. gadā no uzvarētājiem 1., 2. un 3. vietas tiks izstrādāts komanda, kas pārstāvēs Krieviju pie 13 Pasaules kausa mīklas Francijā. • Krievu reģionālais čempionāts vārīšanas mākslu. Krievu reģionālais čempionāts gatavošanas mākslu notiks pirmo reizi ar atbalstu Starpreģionu kulinārijas asociācijas Krievijas un aizbildnībā Pasaules asociācijas vadītāju kopienu WACS . Tas pulcēs komandas no 18 Krievijas reģioniem (Maskavā, Jekaterinburgā, Kazaņā, Vladimir, Krasnodar, Togliatti, Perma, Kostroma, Naberezhnye Chelny, Yaroslavl, Kislovodsk, Ufa, Smoļenskas, Nizhnevartovsk, Rostovā, Kislovodsk, Pyatigorsk, Čeļabinska) . Komandas sacentīsies kulinārijas prasmes un pierādīt savas prasmes priekšā objektīva žūrija, kas sastāv no 20 cilvēkiem! Žūrija sastāv no goda prezidents, tiesnesis koordinators un kapteiņu katra no reģionālajām komandām, kas savukārt ir tiesības spriest savas reģionu . Prezidents Žūrijas būs pārstāvis Pasaules asociācijas vadītāju kopienu WACS . Uzvarētāji saņems diplomus, medaļas, ievērojamu naudas balvas un tiesības pārstāvēt Krieviju starptautiskos konkursos un čempionātos . • Pirmā atvērtā komanda čempionāts Krievijas uz griešanai Šogad vienreiz, VI indivīds Krievijas atklātais čempionāts griešanai tiek veikta saskaņā ar V Starptautiskā Culinary salons "Eurasia" Jekaterinburgā, un I-st komanda čempionāts Krievijas veica ietvaros Starptautiskajā Culinary salons "World Restaurant & Hotel 2011" Maskavā. Saskaņā ar 1. un 2. kārtā čempionāta rezultātiem tiks izvēlēti komandu (4 cilvēkiem), kas pārstāv Krieviju pēc pirmās Eiropas čempionāta griešanai-2011 Leipcigā. • Visēdājs pārtikas festivāls Maskava Pirmo reizi Krievijas IX Starptautiskajā Kulinārijas salons "World Restaurant & Hotel" ir inovatīvs, unikāls un ikonu projekts - festivāls jauniešu radošo virtuvi visēdājs pārtikas festivāla Maskavā. Viņa sauklis - "jo, kā virtuvē bija svētki iztēles tā ir kļuvusi bagātāka!" • Kluba labākais restorāns jēdzieni paplašinot tās robežām, un apmeklētājus uz izrādi ir vēl piesātināta programma papildināta semināru un biznesa semināru ietvaros paviljoniem "Steakhouse -. Brasserie", "Picērija-Trattoria", "maizes-konditorejas", "Oriental restorānā" Pie speciāli aprīkoti jomām 3 dienām tiks iesniegts: - Aprīkojums, piederumi, instrumenti, tekstilizstrādājumi restorāniem katra veida; - Sastāvs, reģionālās un valsts pārtikas produkti chef šovi, degustācijas, seminārus un biznesa semināri. • World Restaurant & Hotel. Profesionālā Club Ar atbalstu Starptautiskās Culinary salons "World Restaurant & Hotel» 2011. gadā uzsāka unikāla programma, kas ir paredzēti, lai apvienot HoReCa tirgus dalībniekus vienā informācijas telpā. Turētāji kluba karšu iegūt vairākas priekšrocības no programmas partneri (uzņēmumi, kas piedāvā pakalpojumus un risinājumus restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām). Savukārt partneri piekļūt mērķa tirgus auditoriju; uzlabotas instrumenti datu vākšanu un apstrādi, lai nodrošinātu efektivitāti, datu bāzes analīze; palielināt informētību par zīmolu uzņēmuma. Vai nav pazust pabalstu sarakstu, ko ceļvedis, lai palīdzētu partneriem un piedāvā pastāvīgi atjauninātu programmas mājas lapā. Lai piedalītos programmā, ir jāreģistrē tiešsaistes programmu club.mirrestorana.info Tiekamies IX Starptautiskajā Culinary salons "Restaurant & Hotel pasaule" 2011. gadā! Partneri IX Starptautiskais Culinary Salons "World Restaurant & Hotel" Oficiālie partneri: De Pircējs, Pago, SIA "Philip Morris Sales and Marketing», Parmalat, Santa Maria Tehniskā partneru čempionāti un kvalifikācijas kārtās: Unitech kompānija, BLANCO, CookteK, convotherm Partner kvalifikācijas kārta uz ūdens "Bocuse d'Or - Europe" : Vittel Partneri Salon Iepirkšanās Dizains, Zemkopības ministrija, pārtika, zivsaimniecība, lauku apvidos un to izkārtojums Francijā, uzņēmums sopexa, SIA "Complex-bārs" Uzņēmums "Bon" TD "Corner», Saga - Kompānija "Metsa Audu», Klementīne Tehniskā partneru čempionāti un kvalifikācijas kārtās: Unitech, Blanco, CookTek, Convotherm Partner VIP zonas: Ceļotāju kafija Partneri paviljoni kafijas bārā: "Palyuks par biznesu", "Franco», ceļotāja kafija Oficiālās publikācijas: Chef & Restorāna, Restorus.com Oficiālais mediju partneris: Gastronom Oficiālā Internet partneris: Афиша@mail.ru Informācijas partneri: Kulinārijas darbnīca, HoReCa žurnāls, Restoranoved, modernas viesnīcas, viesnīcas un restorāni līnija Taste, galda, BBQ, Flavor, Empire of Taste, pasaule saldējumu un saldētu pārtikas produktu, Athol Digest, Restoclub, moderns restorāns, Allcafe.info, Menu.ru, 4banket .ru, Resto, Restorāns vērtējums, YaHORECA.ru, Cookery.ru, Oborud.info, automatizācijas un drošības pakalpojumu nozarē, Restoran.ru |