|
No "burvju" cietes noslēpums Ne tik sen rietumu grāmatu tirgus pievienots vēl viens "diētu" bestsellers «carb Lover s Diēta» («Par cienītājiem ogļhidrātu uzturs"), kas padarīja paliekošu iespaidu uz amerikāņiem. Still: pieraduši temps sevi ar visu veidu stingru diētu, viņi nevarēja domāt, ka viss, no kuras viņi mēģināja dot - makaroni, maize, kartupeļi un citi ogļhidrāti "labumi", patiesībā, ne tikai nekaitē skaitli, bet, gluži pretēji, palīdzēt zaudēt svaru. Kādā veidā? Izrādās Ogļhidrāti - nesaskaņām. Tātad, vienkārši ogļhidrāti (piemēram, slavenais glikozes, fruktozes un saharozes), ir viegli šķeļ organismā, un ir galvenie avoti tā saukto "ātro" enerģija: viens ir tikai norīt virtulis vai izdzert tasi saldu tēju, mēs uzreiz sajust pieaugums spēka. Tomēr skaidrs pārpalikums vienkāršu ogļhidrātu mūsu uzturā (vairāk nekā 100 grami dienā), var izraisīt nepatīkamas sekas, piemēram, aptaukošanās, cukura diabēts, ateroskleroze un citām nopietnām slimībām. Bet arī pilnībā izslēgt viņus no uzturs ir bīstami: trūkums vienkāršiem ogļhidrātiem asinīs šķiet tā saukto "ketonvielas" - produkts nepilnīgu oksidējoties taukiem, kas noved pie dažādiem traucējumiem CNS, un pat samazināt dzīves ilguma (jo īpaši visvairāk dedzīgu atbalstītājiem grūti ogļhidrātu bez diētām ). Attiecībā uz komplekso ogļhidrātu, tie kļūst mūsu kuņģa-zarnu traktā, uzsūcas daudz lēnāk (piemēram, cietes un dekstrīna), vai nemaz sagremojama (fiber) . Uztura labu komplekso ogļhidrātu vienā reizē novērtējuši francūzis Michel Montignac, kurš izstrādājis īpašu sistēmu piegādi, pamatojoties uz tā saukto glikēmisko indeksu - vērtības parāda, cik daudz glikozes izpaužas ķermeni kopā ar produktu piegādāt lielāks glikēmiskais indekss, tad "mānīgs" produkts . Daži Kompleksie ogļhidrāti (piemēram, ciete) šajā ziņā bija "novirzījies", ti, Montignac to indekss pārāk augsts patērēt tos akli . Dietologi ieteikt izslēgt no uztura kartupeļu un citu cieti saturošiem pārtikas produktiem, jo īpaši - nav apvienot ogļhidrātus ar taukiem . Ne mazāk rūpīgi apstrādāti ar cieti saturošiem pārtikas produktiem un attīstītājs newfangled olbaltumvielu "uzturā nākotni", Dānijas Arne Astrup dietologa kas ieteica cilvēkiem atbalstīties uz liesās mājputnu gaļai un zivīm, bet kartupeļus vienā līmenī ar maiznīcā viņš stingri teica "nē" . Bet amerikāņu dietologi, kam rūpīgi pētīja mehānismu sadalīt sarežģītu sagremojamu ogļhidrātu, bet par to ... cieti un tas ir atmaksājies. Izrādījās, ka ciete arī var būt dažādi: tur ir tā sauktā izturīgs cietes (RS - izturīgs ciete) - viela nav sadalīti tievajās zarnās, jo nav organismā īpašu fermentu. Šī cietes veids ietverts visvairāk pazīstami krieviem produktiem: kartupeļi, pupas, pākšaugi, pilngraudu un pat makaronu no cietajiem kviešiem. Nonākot organismā, šāda veida cietes neizraisa tapas glikozes līmenis asinīs, tāpat kā daudzas sagremojami ogļhidrāti. Pēc visa gremošanas traktā, RS-ciete paliek resnās un "darbiem", piemēram, šķiedru celulozes, uzlabojot tonusu zarnu un gremošanas stimulē veidošanos taukskābes. Pēdējā aktivitāte "sadedzināt" taukus, īpaši vēdera rajonā, tādējādi palīdzot cilvēks zaudē svaru, nesagraujot savu muskuļu rāmi. Turklāt pati RS-cietes pazemina glikēmiskais indekss pārtikas produktus, kas satur to, automātiski tulkojot tos kategorijā "nav nodevīgs", un gar apmales apetīti, rada ilgstošu stāvokli sāta un vielmaiņu. Tātad, mēs varam zaudēt svaru "pareizajās vietās," nevis atsakoties tradicionālos produktus, bez kuriem jūsu uzturs nav, ka kāds mūsdienu krievu! Bet kāpēc mēs zinām par to tagad? Fakts ir tāds, ka zinātnieki ir atklājuši jaunu "brīnumu dietoloģija" nesen, bet tas ir jālasa zinātniskajā presē. Jāatzīmē, daudzi Rietumu pārtikas ražotāji uzreiz orientēta un sākuši komerciālu veicināšanu "Magic" no cietes. "Ceļu karte", pa ceļam uz slim viduklis Protams, ēst kartupeļus un makaronus, un līdz ar to arī zaudēt svaru vienatnē informāciju par īpaša veida cietes nepietiek: mums ir slim un efektīvu uztura sistēmu, kurā būtu ņemti vērā ne tikai par patērēto pārtikas ķīmiskais sastāvs, bet arī to skaits, sagatavošanas metodi, noteikumus kombinācija ar citiem produktiem, tur kaloriju un fiziskās aktivitātes, kā arī daudz ko citu. Tas ir tā, tad jādara divas amerikāņu sievietes - Ellen KUNTZ un Francesco Lagerman Roth: pamatojoties uz vairāk nekā 200 zinātniskos eksperimentos, ko zinātnieki visā pasaulē rezultātiem, dietologi ir izstrādājuši jaunu diētu, ar kuru palīdzību jūs varat zaudēt līdz pat 3-4 kg mēnesī un Tas justies pilnīgi, aktīvas un ļoti laimīgu dzīvi cilvēkiem. Jaunā elektroapgādes sistēma ir pārbaudīta 4451 kā brīvprātīgais un veikt savu pienācīgo vietu desmit mūsdienu uzturu. Pēc razrabotchitsy, cilvēki parasti saturs ar 5g "burvju" cietes dienā un ... pilnībai. Bet mums ir nepieciešams tikai, lai palielinātu skaitu brīnumainu sastāvdaļu, 15-20 grami dienā, kā process sākas strauju svara zudumu - produktus paši cīnās ar taukiem! Problēma ir, ka izsekotu cietes daudzums vēlamo ziņā patērētās pārtikas nav ļoti ērti, jo vairs nav piemēroti regulējošās zīmes uz pārtikas produktu etiķetēm. Bet, saskaņā ar pētījuma rezultātiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā ķermeņa Zhirkov nepieciešams pievērst īpašu uzmanību šādiem produkti, kas satur RS-cieti : - Svaigi banāni, galvenokārt "zaļie" šķirnes (viens banāns garumu 15-20 cm satur apmēram 4, 7 g cietes vērtības); - Auzu (pusglāzē izejvielu pārslu - 4, 6 g cietes); - Baltās pupiņas (puse tasi sagatavotas vai konservētas - 3, 8 g cietes); - Lēcas (pusglāzē gatavā produkta - 3, 4 g izturīgi cietes); - Kartupeļi (vidēja termiski apstrādāti un atdzesēti kartupeļi satur 3 gramus cietes 2); - Kausētais banānus - cepti, cep (pusglāzē - 2, 7 g cietes); - Pupiņas (aunazirņi), konservētu pupiņu (pusglāzi galaprodukta - 2, 1 g); - Miežu vai miežu putraimi (pusglāzē gatavā produkta - 1, 9 g); - Par makaroni no cietajiem graudiem (100 g vārītu makaronu aptuveni 2 g cietes vērtības); - Brūnie rīsi (pusglāzē gala produkta - 1, 7 g cietes). Minētie līdzekļi ir jāapvieno ar liesu gaļu, zema tauku satura piena produktiem, augļiem un dārzeņiem, kā arī pilnībā atteikties jebkādus gāzētie dzērieni un aizstāt tos ar tīru ūdeni (vismaz 8 glāzes dienā). Interesanti, ka jaunais diēta neaizliedz lietot nekādus "slikti" pārtikas produktiem, piemēram, šokolādes, kartupeļu čipsi un pat vīnu. Just to skaits savā uzturā vajadzētu būt ļoti mērena. Attiecībā uz "noderīgu" produktus, kas satur taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, autori iesaka tos lietot, kad vien iespējams, savā dabiskajā formā vai pakļaujot minimālo termisko apstrādi, lai netiktu "nogalināt" vitamīnus un citas uzturvielas. Bez tam, jums būs rūpīgi uzraudzīt kalorijas, tāpēc makaroni ar sviestu un cukuru vai ceptiem kartupeļiem ar speķi joprojām ir aizmirst! Katra maltīte ieteicams būt pārliecināti, lai iekļautu savā izvēlnē vismaz vienā no produkti ar augstu cietes saturu-RS (piemēram, apvienot dārzeņu sautējums ar lēcām un dārzeņu zupa ar auzu maizes), ievērojot norma - ne mazāk kā 10 g noderīga cietes dienā. Priekšzīmīga kombinācija parastajiem produktiem ar cieti būtu proporcijā 4: 1, un dienas likme pārtikas ir jāpapildina ar multivitamīnu kompleksu un vismaz 0, 2 g kalcija. Reizi nedēļā (piemēram, atvaļinājuma), jūs varat palutināt sevi ar tasi karstas šokolādes, šķēle ābolu pīrāgs, glāze gaišā alus vai 2 glāzes galda vīna. Ja jūs sākat jaunu diētu? Saskaņā ar autoru - Kopumā detoksikācijas ķermeņa sauc par "push start": pirmajās 7 dienās mēs ēdam četras reizes dienā, lai kopējais kaloriju saturs mūsu ēdienkartē ir ne vairāk kā 1200 kcal dienā. Ar labo sagatavošanu diētu jums ir visas iespējas "Reset" līdz 2, 7 kg nedēļā, bez piedzīvo nepatīkamu sajūtu bada. Un, ja kaut kas notiek, klusums autori var "liesās" uz dārzeņiem. Tad sākas otrais posms - "ogļhidrāti iedziļināšanās" . 21 dienas laikā vajadzētu ēst 5 reizes dienā, piedaloties pašiem produktiem, bet tagad lielums katrai daļai ir jāaprēķina tā, lai kopējais enerģijas saturu jūsu izvēlnes nepārsniedz 1600 kalorijas dienā. Tas viss radīs savu ķermeni uz "tauku kausēšanai", kad kopumā sāta sajūtu kaloriju atstās savu ķermeni diezgan raiti un efektīvi. Autori diēta sniegta visu: grāmatā sīki 75 receptes mājās gatavotu ēdienu, pamatojoties uz vajadzīgo skaitu noderīgas ogļhidrātu, kā arī kulinārijas lentyaek (protams, amerikāņi), pat sarakstu saldētiem produktiem, kas satur "burvju" cieti! Mājas restorāns mīlētājiem ogļhidrātu Un visbeidzot, tiem, kas auzu lēcas un mieži šķiet neticami garlaicīgi, un banānu un pupiņu ēdieni nāk prātā banānu mizoti un pupiņu zupa, mēs piedāvājam dažus vienkāršus un neticami garšīgus ēdienus, kas satur tiesības summu "Magic" no cietes. Visi ēdieni ir paredzētas 4 porcijas. - Lēcveidīgs-ingvera zupa. Lielā pannā uzkarsē 2 st. Litram. dārzeņu (vēlams olīvu) eļļa, pievieno kubiņos 3 vidējs Morkovin un 1 vidējs sīpols, passiruem līdz mīksti. Tad pievieno 2 st. L. mizoti un sarīvē uz smalkas rīve ingveru un 1 Ch. l. maltas ķiploku, vāra uz lēnas uguns, uz 1 minūti. Pievieno 1, 5 stundas. L. karijs, sāls un pipari pēc garšas un pusminūti caur atšķaidītu 1 litru zemu tauku vistas buljonu. Pievieno mazgā un kaltētas brūns lēcām (1 stikla), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, pārklāta pār zemu karsē apmēram 25 minūtes, līdz lēcas ir mīksti. Pievieno mizoti un kubiņos vidēja izmēra tomātu un vāra, uz kuriem 5 minūtes. Pasniedz karstu. Kalorijas 100 g gatavā ēdienu - 64 kcal. Kalorijas 100 g gatavā ēdienu - 46, 4 kcal. - Pupiņas ar spinātiem un rīsiem. Karstā pannā augu eļļā (1 ch L..) Put 3 kubiņos sīpolu, rīvētu 2 daiviņas ķiploku un 1 ch. L. rīvētu ingveru. Passiruem maisījumu vidējā siltuma, līdz zeltaini brūnas, tad atšķaida ar ceturtdaļu tasi ūdens un 2 ēdamk. l. tomātu pastas un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, līdz verdoša šķidruma ar nepārtraukti maisot. Pievieno 2 tases rupji sasmalcinātas spinātus, sarkanie pipari pēc garšas (oriģinālā -. 1 ch L.)., 1/8 ch L. sāls un apmēram 440 g konservētu zirņus (pupiņas). Vāra 5 minūtes uz mazas uguns. Pasniedz ar vārītiem drupans basmati rīsiem un rotāt ar citrona daiviņām. Kalorijas 100 g gatavā ēdienu - 186, 6 kcal. Kalorijas 100 g gatavā ēdienu - 122, 5 kcal. - Banana-auzu pārslu cepumi ar šokolādes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° C Sajauc stikla bļodu auzu miltu, ¾ tase Hercules pārslu, ½ h. Liter. cepamais pulveris, 1/3 st. l. sodas, ½ h. litru. sāli un pusi tasi cukura. Citā bļodā, sita trešo tasi augu eļļu ar ½ st. Litrā. vanilīnu un trešo tases zema tauku satura pienu. Tas arī Pour, maisot, sauso maisījumu, pievieno sasmalcinātu pusi nogatavojušos banānu, no kuriem ceturtā tasi rīvētu valriekstiem un trešo tasi rīvētu šokolādi. Uz cepešpannas, kas izklāta ar ietaukotu papīru, rūpīgi izvietojiet mazas porcijas sagatavoto masu. Cep apmēram 25 minūtes, līdz skaisti zeltaini brūnas un dot atdzist, nenoņemot no lapas. Labu apetīti! Kalorijas 100 g gatavā ēdienu - 365, 6 kcal. Nu, bez šaubām, "ogļhidrātu diētu mīļotājiem" - pilnīgi jaunu, neparastu un ļoti interesantā sistēmas jauda, ko var salocīt uz augšu savu viedokli tikai viens veids - to izmēģināt par sevi, vai ne? Foto: Monkey Business Images, Robyn Mackenzie, Mauro Pezzotta, shutterstock.com
|